Nouvelle venue dans la famille des friteuses sans huile « multi-zones », la Cosori Air fryer Twinfry 10L Dual blaze mise sur une capacité XXL de 10 litres et deux cuves indépendantes pour cuire un repas complet en une seule fournée. Avant tout, nous devons rappeler que cette friteuse dispose de 5 𝐩𝐫𝐨𝐠𝐫𝐚𝐦𝐦𝐞𝐬 𝐚𝐮𝐭𝐨𝐦𝐚𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞𝐬 : Air fryer, Rôtir, Griller, Cuire au four et Réchauffer. Donc, plus besoin d’aller au restau, vous économisez maintenant !
POURQUOI PROPOSONS-NOUS CE MODèle, Pour quelle raison ?
Commençons d’abord par les statistiques clés :
- Plus de 2000 exemplaire de cette friteuse a déjà été commandé, celà représente déjà un point positif pour la cosori twinfry.
- 89% des acheteurs ont donné une note de 5 étoile
- 7 % des acheteurs ont donné une note de 4 étoile
- 3% des acheteurs ont donné une note de 3 étoile
- aucun des acheteurs n’a donné une note de 2 étoile
- et seulement 1% a donné 1 étoile à la cosori air fryer twinfry
Claire et concis, vous pouvez déjà faire votre choix à partir de ces données s’il vous faut vraiment une friteuse pro pour votre cuisine. Car la Cosori vous irait bien !
Présentation du modèle
La TwinFry (référence CAF-TF101S) reprend le principe popularisé par Ninja : un grand bac de 10 L divisible en deux zones de 5 L grâce à un séparateur amovible. On peut donc soit :
- cuire un gros volume d’un coup dans le mode « Grandzone » (une dinde entière, une grande quantité de frites…) ;
- soit séparer la cuve en deux pour cuire simultanément deux plats différents, à des températures et des temps différents.
Autre argument technique : l’appareil embarque 4 résistances (deux en haut, deux en bas de chaque zone) contre une seule sur la plupart des air fryers classiques, ce qui doit garantir une cuisson plus homogène et un brunissement plus régulier.
Fiche technique
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Capacité | 10 L (2 x 5 L avec séparateur) |
| Puissance | 2800 W |
| Plage de température | 40°C à 240°C selon les versions |
| Zones de cuisson | 2 zones indépendantes + mode combiné |
| Fonctions | Air fry, rôtir, cuire au four, réchauffer, griller, déshydrater |
| Fonctions synchro | SyncCook (copier les réglages d’une zone à l’autre), SyncFinish (les deux zones terminent en même temps) |
| Connectivité | Application VeSync, démarrage à distance, notifications |
| Entretien | Paniers et accessoires amovibles, compatibles lave-vaisselle |
| Écran | Tactile numérique |
Test en cuisine : nos résultats
Frites maison et surgelées. C’est le point fort de l’appareil : la grande surface de cuisson et les résistances doubles donnent des frites bien croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, sans avoir besoin de secouer le panier à mi-cuisson aussi souvent que sur un air fryer classique.
Poulet et viandes. Sur des hauts de cuisse ou un poulet entier en mode Grandzone, la cuisson est homogène grâce aux résistances hautes et basses. On obtient une peau croustillante proche d’un rôtissage au four traditionnel.
Repas complet en deux zones. C’est l’usage le plus intéressant au quotidien : un plat principal (viande ou poisson) dans une zone, des légumes ou un accompagnement dans l’autre, chacun avec son propre temps et sa propre température, et grâce à SyncFinish, les deux sont prêts en même temps. Une vraie économie de temps pour un repas en famille.
Pizza surgelée et produits panés. Bons résultats également, avec un résultat plus proche du four traditionnel que d’un simple air fryer compact.
Technologie Dual blaze, qu’est ce que cela signifie ?
La technologie Dual Blaze désigne surtout un système de cuisson utilisé sur certaines friteuses à air (air fryers). L’idée principale est simple : chauffer les aliments par le haut ET par le bas.
Comment ça fonctionne ?
Une friteuse à air classique possède généralement une résistance chauffante en haut. Un ventilateur fait circuler l’air chaud autour des aliments.
Avec le Dual Blaze, il y a généralement deux résistances chauffantes :
- Résistance supérieure → chauffe et dore le dessus.
- Résistance inférieure → chauffe également sous les aliments.
- Ventilateur → fait circuler l’air chaud dans la cuve.
Le résultat recherché est une cuisson plus homogène, notamment pour les aliments qui ont tendance à être plus cuits au-dessus qu’en dessous.
Quel avantage par rapport à une friteuse classique ?
| Friteuse à air classique | Dual Blaze |
|---|---|
| Chauffage principalement par le haut | Chauffage haut + bas |
| Il faut parfois retourner les aliments | Moins souvent nécessaire |
| Dessus peut cuire plus vite | Cuisson plus homogène |
| Préchauffage parfois nécessaire | Souvent moins nécessaire |
| Résultat dépend davantage du positionnement | Plus uniforme |
Par exemple, pour des frites surgelées, des nuggets ou des morceaux de poulet, le Dual Blaze peut permettre d’obtenir un résultat plus uniforme sans devoir secouer ou retourner aussi fréquemment.
Mais « Dual Blaze » n’est pas forcément une technologie standardisée
C’est important : Dual Blaze est aussi un terme marketing, notamment utilisé par certaines marques. Deux appareils portant cette appellation peuvent avoir des conceptions différentes.
Il faut donc regarder les caractéristiques réelles :
- présence de deux résistances ;
- puissance totale ;
- circulation de l’air ;
- capacité de la cuve ;
- température maximale ;
- possibilité ou non de régler séparément les résistances.
Que retenir ? –> Dual Blaze = chauffage par le haut + chauffage par le bas + circulation d’air chaud, avec pour objectif une cuisson plus homogène et moins de besoin de retourner les aliments.
Application et fonctions connectées
L’application permet de lancer, suivre et arrêter la cuisson à distance, avec des notifications de fin de cycle. En revanche, la bibliothèque de recettes intégrée reste un peu pauvre comparée à ce que propose la concurrence : elle sert surtout à piloter l’appareil plus qu’à s’inspirer pour cuisiner.
Entretien et nettoyage
Tous les éléments amovibles passent au lave-vaisselle, ce qui est appréciable vu le format. Le revers de la médaille : avec une cuve de 10 L, le nettoyage à la main prend logiquement plus de place et de temps qu’avec un modèle compact d’entrée de gamme.
Les points forts
- Double zone réellement indépendante, avec synchronisation automatique de fin de cuisson
- Mode Grandzone 10 L pour les grosses quantités ou les grosses pièces (dinde, rôti…)
- 4 résistances pour une cuisson plus homogène qu’un air fryer classique
- Résultats convaincants sur les frites, viandes et surgelés
- Application avec démarrage à distance
- Conçu pour durer, à l’aide de materiau de qualité
Les points faibles
- Encombrant : à réserver aux cuisines avec assez de place de rangement
- Nettoyage manuel plus long du fait du grand volume
- Consommation électrique plus élevée qu’un petit modèle (2800 W)
- Bibliothèque de recettes de l’appli un peu limitée
Pour qui ?
Ce modèle s’adresse avant tout aux familles de 3 à 5 personnes qui veulent préparer un repas complet en une seule fournée, ou remplacer une partie des usages du four traditionnel. Si vous vivez seul ou en couple, un modèle mono-zone plus compact sera largement suffisant et prendra moins de place sur le plan de travail.
Notre avis final
La Cosori TwinFry tient globalement ses promesses : la double cuve change vraiment la façon de préparer un repas, et la qualité de cuisson (notamment sur les frites et les viandes) est à la hauteur des modèles haut de gamme du marché, pour un prix souvent plus attractif que son principal concurrent, la Ninja Foodi FlexDrawer. Elle ne remplace pas totalement un four, mais elle s’en approche suffisamment pour de nombreux usages du quotidien.
Un guide de recette friteuse ?
Pauline Chavanne est auteur de l’ouvrage que nous vous présentons juste là. 
À titre de comparaison, ce type de modèle est également présent chez des enseignes comme Boulanger ou Electro Depot , mais c’est généralement sur Amazon que l’on retrouve les meilleures offres et les coupons de réduction.
FAQ
La Cosori TwinFry remplace-t-elle un four ? Elle couvre une bonne partie des usages du four (rôtis, gratins, pizzas, viandes) grâce à sa capacité et ses deux résistances, mais un four classique reste plus adapté pour les grandes pièces de pâtisserie ou les plats mijotés longs.
Peut-on utiliser les deux zones en même temps ? Oui, c’est l’intérêt principal de l’appareil : chaque zone peut avoir son propre programme, sa propre température et son propre temps de cuisson, avec une fin de cuisson synchronisée.
Les paniers passent-ils au lave-vaisselle ? Oui, tous les accessoires amovibles sont compatibles lave-vaisselle.